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Sardische Pasta Cocciole
Sardische Pasta Cocciole – Bild 2

Sardische Pasta Cocciole

500gr Cocciule Sarde – Sardische Pasta aus Hartweizengriess

Su Guttiau, Sardinien
Klein – glatt und muschelförmig ist diese traditionelle Pasta aus Sardinien. In ihrem Hohlraum verfängt sich wunderbar ein cremiger Sugo ein Ragu oder eine Suppe. Sie ist beliebt für Saucen mit Ricotta und Safran.

Herkunft  Sardinien

Große Schafherden und der Lebensrhythmus ihrer Hirten prägen die Küche, nicht das Meer. Pane carasau, das dünne, knusprige Brot, das am Feuer mit Tomaten, Pecorino und Ei zubereitet wird, ist das Gericht der Insel. Pecorino fiore sardo, der Schafskäse aus der Milch der eigenen Rasse dort, gilt als bester Pecorino Italiens.

4,50 € inkl. MwSt.

Vorrätig

Zutaten Hartweizengriess , Wasser , kann Spuren von Soja und Senf enthalten

Durchschnittliche Naehrwerte pro 100 g/ml

Energie 1.450 kJ / 345 kcal  Fett1,5 g davon gesaettigte Fettsaeuren 0,4 g Kohlenhydrate 71 g davon Zucker 3,4 g Ballaststoffe 3 g Eiweiss 13 g Salz 0,01 g Inhalt 500 g

Verkehrsbezeichnung Nudeln aus Hartweizengriess

Lagertemperatur > 18 C Aufbewahrung Kuehl und trocken lagern

Verantw. Lebensmittelunternehmen Guttiau S.R.L. Vico B.Doria 2 (IT) 09170 Oristano (OR)

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