Olio all’arancia, Krug

250ml Saftige Orangen und Oliven, die miteinander vermahlen werden, ergeben ein fruchtiges, leicht süßliches Öl, das nicht nur zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, sondern auch zu Desserts wie Eis und Kuchen schmeckt. Idealer Partner auch von Tomaten. Das Öl in der dekorativen Terrakottaflasche. Natives Olivenöl extra 99%, Orange 1%

In Apulien gehört die Ölmühle der Familie Galantino zu den ersten Adressen für extra natives Olivenöl. Sie arbeiten immer noch mit alten Steinmahlwerken, extrahieren das Öl aber mit modernen Pressen und Zentrifugen. Ihr Öl aus der Peranzana Olive füllen sie in dekorative, schöne handgetöpferte und -bemalte Keramikkrüge. In Bisceglie bei Bari stellen sie außerdem das Klassenzimmer im Fach Olivenöl für die Studenten der Slow Food Universität in Pollenzo.