REGIONALITÄT: KULINARISCHE ENTDECKUNGEN, ZUHAUSE INTERPRETIERT.
Regionalität ohne Grenzen. Frank Buchholz ist schon sein Leben lang neugieriger Reisender und kulinarischer Entdecker. Vor allem die mediterranen Länder haben es ihm angetan, die Qualität der Zutaten und die sprichwörtliche Einfachheit der Speisen. So lässt er sich von den bereisten Regionen inspirieren und bringt seine Erlebnisse, Entdeckungen und Ideen mit in die Mainzer Heimat. Die besten Produkte und Rezepte eignet er sich an und bringt sie mit Bedacht und Respekt auf die Teller seiner Gäste – Inspirationen aus aller Welt, regional interpretiert. Kein Wunder, dass Frank Buchholz sich für das Bootshaus eine Lage direkt am Wasser mit eigenem Hafen ausgesucht hat: immer offen für Einflüsse von außen, neue Menschen, neue Geschmäcker.