Toskanisches Mandelgebäck

500gr Mandelgebäck in runder Blechdose
Mattei, Toskana
Das traditionelle, toskanische Mandelgebaeck aus der Ursprungsbaeckerei Antonio Mattei in Prato steckt in einer dekorativen Blechdose mit Architekturzitaten aus der Toskana, besonders bekannt aus Siena. Ein sehr schoenes Geschenk, das Italienliebhabern ihre Toskana sehr nahebringt.
Mattei
Francesco Pandolfini verwaltet ein suesses Erbe: die Originalrezeptur der Cantuccini, in der Toskana auch Biscotti di Prato genannt. Dort begann im Jahr 1858 der Baecker Antonio Mattei mit der Herstellung des beruehmten Mandelgebaecks. Dem Originalrezept ist Familie Padnolfini, die in dritter Generation das „Biscottificio“ im historischen Stadtkern fuehrt, heute noch treu. Seit juengerer Zeit gibt es die bewaehrten Cantuccini auch in anderen Varianten wie z. B. mit Haselnuessen.