Orecchiette Hartweizengriessnudeln
500 gr Hartweizengriessnudeln
Don Antonio, Abruzzen
Orecchiette sind eine apulische Spezialität und werden dort mit Broccoli oder Stängelkohl, der Cime di Rapa und Peperoncino zubereitet. Sie sind außerdem das Symbol der Stadt Bari. Die kleinen Hütchen sind sehr präsent im Gericht, deshalb ist eine gemüsige oder dezent fleischige Begleitung wie eine Bolognesesauce eher angebracht. Sie ist keine Beilage. Don Antonio
Gute Tomaten-Sughi und handwerkliche, abwechslungsreiche Pastaformate, hergestellt in den Abruzzen, dafür steht Don Antonio. Dekorative Verpackungen wie die Milchflaschen für die Saucen und hübsche Pappschachteln für die Nudeln sind ein Hingucker.
Zutaten Hartweizengriess, Wasser
Durchschnittliche Naehrwerte pro 100 g/ml
Energie 1.556 kJ / 375 kcal Fett 2 g davon gesaettigte Fettsaeuren 0 g Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 3,2 g Ballaststoffe 1,6 g Eiweiss 13,5 g Salz 0 g
Verkehrsbezeichnung Nudeln aus Hartweizengriess
Lagertemperatur < 18 C Aufbewahrung Kuehl und trocken lagern
Zubereitung Kochzeit: ca.8-9 Minuten
Sonstiges Vegetarisch, vegan, laktosefrei
Verantw. Lebensmittelunternehmen Don Antonio Srl Via Solagne, 2 (IT) 66040 Roccascalegna (CH)